色香味俱全，简单易学1分钟就能搞定的美食，下酒下饭还不怕胖

大肠炒酸菜

材料

猪大肠500克、酸菜200克、大肠适量、酸菜适量、姜片适量、蒜片适量、干辣椒适量。

做法

1.生姜切片、红椒切片、蒜头切片，酸菜洗净切片

2.大肠翻个面，加生粉、白酒、白醋反复揉搓，重复几次清洗干净

3.大肠加清水、姜片、白酒用高压锅压十五分钟，压好的大肠稍凉后切斜刀块备用

4.锅内热油，下姜片蒜头煸香，下大肠翻炒，加少许生抽、食盐调味

5.将大肠推至一边，下酸菜翻炒，酸菜炒香后加胡椒粉调味，加红椒翻炒至断生即可

香菇溜肉片

材料

香菇、瘦肉、肉、大葱4-5根、黄酒、糖、盐、生抽、生粉、鸡精

做法

1、瘦肉切片，加入黄酒、糖、生抽、生粉腌制15分钟；香菇切片，大葱切段备用；

2、把肥肉把锅里煎出油，放入葱白、香菇翻炒一会；再加入瘦肉、盐、黄酒，中间不加水，干了只加黄酒；

3、待快熟时放入葱叶，鸡精，出锅装盘

杏鲍菇炒青椒

材料

杏鲍菇3根，青椒1根，木耳少许，食盐，素蠔油，生抽，水淀粉。

做法

1.青椒、杏鲍菇用水冲洗干净

2.干木耳用水涨发，杏鲍菇切片

3.青椒去籽，切块

4.锅中放水烧开，水中放少许食盐，木耳、杏鲍菇分别焯水

5.锅烧热，放少许油，随即倒入焯好的木耳和杏鲍菇，放入盐和素蠔油。倒入青椒块翻炒

6.水淀粉勾芡即可