葱爆孜然羊肉的做法

葱爆孜然羊肉

“李时珍在《本草纲目》中说：“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤”。
羊肉肉质与牛肉相似，但肉味较浓。羊肉较猪肉的肉质要细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少。”

食材明细

主料

• 羊肉300克
• 葱50克
• 蒜适量
• 姜适量
• 盐适量
• 孜然10克
• 生抽适量
• 料酒10克
• 油适量

• 孜然口味
• 爆工艺
• 十分钟耗时
• 简单难度

葱爆孜然羊肉的做法步骤

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  1

  把葱斜刀切片。
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  2

  羊肉切片用孜然和料酒腌一会。
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  3

  往腌好的羊肉里加入盐。
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  4

  蒜切片，姜切段。
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  5

  锅中加油烧热放入蒜姜炒香。
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  6

  加入羊肉翻炒。
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  7

  羊肉变白之后加入少许生抽。
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  8

  加入葱翻炒。
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  9

  加入少许盐。
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  10

  炒匀就可以出锅了。

小窍门

一，羊肉一定要腌入味。

二，腌羊肉时可以加一点淀粉。