牛仔骨对于我们爱吃肉又爱啃点骨头的人来说，真是非常的美味。肉都是瘦肉，连着细小的骨头，一口咬下去骨肉分离，真是让人想想就流口水。

今天要做的这道菜，用青椒和洋葱与牛仔骨一同炒出来，色香味俱全之外，还有非常高的营养价值，有帮助改善疲劳、缓解压力、降血压等功效。做法十分简单，是一道快手菜。并且洋葱可以补充前列腺A，非常适合长期对着电脑的上班族食用。

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所需食材

黑胡椒牛仔骨300克、洋葱1颗、青椒1根。

油、盐、生抽。

黑胡椒牛骨仔我用的是在超市买的半成品，如果你是直接买的肉的话要提前半小时自己用黑胡椒腌一下。洋葱和青椒洗干净后切丝。

锅里倒入少许油，油热后放入洋葱翻炒，再放入青椒一起炒透出锅备用。锅中再次倒油加热，放入牛仔骨煎至8分熟左右，全部牛仔骨煎好之后，倒出多余的油，然后倒入青椒和洋葱一起翻炒。

加入适量的盐调味，最后放适量的生抽翻炒均匀即可。

牛排中含有多种人体所需元素，是所有食物中含量最丰富的,其中包括：蛋白质、血质铁、维生素、锌、磷及多种胺基酸。牛仔骨有化痰止咳、强筋壮骨、恢复疲劳和调理腰膝酸软、提高免疫力等功效，更能补中益气，滋养脾胃。

洋葱中含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血黏度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外，洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是适合中老年人的保健食物。

青椒中维生素C含量非常高，可以提高免疫力、预防胆结石，并且有非常显著的抗氧化效果。

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