赛螃蟹
想吃螃蟹又懒得去买螃蟹，就拿鸡蛋做盘螃蟹好啦~有人说为了味道更加接近螃蟹，就要加入鱼肉，那么，我做的应该是个快手版。没有鱼肉也一样好吃！”
食材清单
鸡蛋 4枚 姜末 25克
白糖 2勺 料酒 1勺
白醋 4勺 盐 1勺
烹饪步骤
步骤1
姜去皮用刀剁成姜末，越细越好。
步骤2
把姜末放入盘子中，同4勺白醋，2勺白糖，1勺盐，1勺料酒进行搅拌均匀。
步骤3
鸡蛋磕开，把蛋黄和蛋清分别分离到两个碗中打散。
步骤4
倒入少许食用油，准备一双筷子，油热先到蛋清，快速滑散。j
步骤5
倒入一半姜汁拌匀，关火。盛出来。
步骤6
重新起锅，倒油，油热后倒入蛋黄快速滑散。
步骤7
倒入剩下的另一半姜汁混合均匀。关火盛出。
步骤8
把炒好的蛋黄盖在蛋白上就做好啦。
创建时间:2016-05-03 14:02:18
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