正月这菜要常吃，预防感冒不近视，一斤不到3块钱，懂得的太少！

新的一年已经到来，正月里小编特意推荐一款菜品。在正月，这菜要常吃，预防感冒不近视，一斤不到3块钱，懂得的太少！茼蒿中含有特殊香味的挥发油，可消食开胃。含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，可以养心安神、降压补脑，清血化痰，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退。茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便，达到通腑利肠的目的；此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊，预防感冒。玉米茼蒿粉丝蒸，清香味美口感好，食材易取，物美价廉，营养也很丰富。营养师大乔都强烈推荐，下面小编就将这做法分享给大家，喜欢的宝宝们快快收藏起来吧！

玉米茼蒿粉丝蒸

By 籣草児

配料：

茼蒿 50克、玉米碎 80克、精盐 1克、芝麻油 10克、生抽 4克、红剁椒 10克

烹饪步骤：

1.准备好茼蒿和粉丝。

2.粉丝提前浸泡，剪短，玉米碎提前浸泡，粉丝放入盘中。

3.取一大碗，倒入泡发玉米碎。

4.放入洗净的茼蒿。

5.加入适量盐，拌匀。

6.拌好的玉米茼蒿倒在粉丝上。

7.隔水蒸15分钟。

8.取一小碗，倒入红剁椒，加入生抽，淋入芝麻油拌匀成味汁，调好的味汁倒在玉米茼蒿粉丝上，吃食拌匀。

烹饪小贴士：

1、茼蒿特别适合脑力劳动人士者食用，胃虚腹泻者不宜多食茼蒿。

2、有条件的话，茼蒿与肉、蛋等荤菜共炒可提高其维生素A的利用率。

3、茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿；茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压，补脑的作用。

4、1994年美国哈佛大学医学院和许多研究中心一起做的研究显示，摄取较高量的黄体素和玉米黄质。玉米中的玉米黄质含量尤其丰富，能帮助眼睛更明亮，是抗眼睛老化的极佳补充食物。

5、玉米中含有大量的营养保健物质，除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素等营养物质。尤其是维生素含量非常高，为稻米、小麦的5~10倍。

各位宝宝，你们还知道哪些预防疾病的食物呢？

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