【香辣牛杂的做法步骤图】

香辣牛杂

牛杂，一般指几种牛内脏，牛肚子、牛心、牛肝等，将这些牛杂一起焖烧了做早餐米粉面条的盖码……香得~要是将它们料理成大盘菜呢？呵呵

用料  

山胡椒油	少许
净牛杂	适量
鲜红椒	少许
青蒜	少许
茶油	少许
盐	适量
辣酱	少许
酱油	少许
蚝油	少许
鸡精	少许

香辣牛杂的做法    

1. 处理好的牛杂片成条，红椒切滚刀块，青蒜切段

2. 茶油烧热，下牛杂爆炒，放红椒和青蒜头一起翻炒，加辣酱稍焖一会儿

3. 最后撒青蒜叶，淋酱油，蚝油，山胡椒油，撒鸡精拌匀就OK了~

小贴士

牛杂买来的是处理过的半成品，已经煮熟了有盐味的，料理起来就不要花很长时间了。