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2019.02.26
1.鸡腿剁块,青红椒切圈,姜蒜切沫,小米椒切圈。鸡肉冲水洗净。腌制(味精 盐 少许松肉粉,拌匀,加淀粉上浆。)
2.锅洗净入宽油,烧至5成,下去鸡肉滑油至熟捞沥。
3.炒香小料,倒入青椒红椒炒匀,调入盐 味精 鸡精 糖。胡椒粉,蒸鱼豉油,再加老抽少许炒匀。
4.勾薄芡淋入芝麻油装盘即可
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