五香羊蹄的做法步骤

• 主料：

• 
  

• 10个

• 
  

• 辅料：

• 
  

• 15克

• 15克

• 10克

• 6片

• 5克

• 5克

• 4个

• 5克

1.将羊蹄子洗干净后，放入煮锅里（凉水下锅）焯烫一下，捞出来；

2.煮锅里另放入水，放入干辣椒、桂皮、香叶、小茴香；

3.再放入料酒、老抽，调好煮羊蹄的汤汁，点火；

4.放入焯烫好的羊蹄，大火烧开后，转小火慢炖；

5.炖至外皮软烂即可，趁热或晾凉食用均可。