赛螃蟹的做法步骤图解

赛螃蟹

非常好吃又简单的一道菜,尤其新西兰这里的新鲜螃蟹还是蛮少见的,见到了也没有那么多蟹黄.拌饭超级超级赞~!大家都要做做看!:)

用料  

鸡蛋	5只左右.
鱼肉	一小块
虾肉	4-5只
姜末	拇指大小
盐	少许
糖	少少许
陈醋	两勺

赛螃蟹的做法  

1. 蛋黄蛋白分开两个碗放。分别加少许清水,蛋白里加少许盐搅拌好

   

2. 鱼肉切小丁，用手把虾肉撕碎。（如果放的比较多可以先用微波炉叮一下下）

   

3. 鱼肉虾肉加入到蛋白里，搅拌好

   

4. 拇指大小的姜削皮后切成末

   

5. 锅内油加热转小火，加入三分之一姜末，加蛋白，用铲子轻轻划熟。装盘

   

6. 锅子洗净热油,加入蛋黄，剩下的姜末，少许盐和陈醋，用铲子轻轻划熟

   

7. 摆盘放到蛋白上面。和螃蟹味道好像哦！拌米饭超级赞的