贵阳脆哨
作为一种配料它也可以当做是小吃,一种零嘴!
食材清单
五花肉 2.5kg 甜酒 适量
生抽 15ml 老抽 10ml
醋 10ml 盐 适量
烹饪步骤
步骤1
五花肉切丁,大小依个人喜好,大火热锅,放入锅中翻炒!
步骤2
炒至变色泛黄,将油倒出,专小火继续翻炒!
步骤3
小火翻炒至金黄色,将多余油倒出,放适量甜酒继续翻炒不易过多,甜酒炒干后,放入适量生抽,老抽,炒至上色。
步骤4
起锅前放少量醋,及适量盐,大火翻炒1分钟,就可出锅!
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