虹鳟鱼吃法，黄油煎虹鳟鱼

有时候为了解毒，会去北京怀柔的农家乐钓点鳟鱼，钓上来之后按照市场价买回家。农家乐的小鱼坑里密度极大，采用软饵就行，抛下去之后，生口鱼上来就吞。带没有玩过路亚的家人和朋友体验钓虹鳟的手感，这种农家乐饭店是最佳选择。虹鳟鱼怎么吃？我觉得最好吃的，还是黄油煎。下面讲做法。

首先，把鱼洗干净。把鱼切成片，切成段。不用除鱼皮。用盐和生抽兑水腌制30分钟。然后，把调料水倒掉，用厨房纸巾把鱼上的水吸干。准备一半洋葱和生姜两片，黄油一块如橡皮大小即可。小火热锅后，黄油再放入，待黄油化，放洋葱，然后放鱼块，大火煎。待鱼皮稍微有些焦，就可以用筷子把鱼皮扯掉。

根据个人口感增加煎的时间。待出锅时，撒上研磨黑胡椒。

美味呈现。