秘制酱汁泡凤爪的做法

秘制酱汁泡凤爪

“有一天在朋友圈看到朋友拍的一张照片，是一大盆汤汁吧？貌似可以用来泡东西吃，馋虫就被勾起来了，学着大概做了，泡鸡爪和萝卜，黄瓜”

食材明细

主料

• 鸡爪8个

• 白萝卜半个

辅料

• 大蒜适量

• 花椒适量

• 泡椒适量

• 味精适量

• 凉白开适量

• 盐适量

• 干辣椒适量

• 白醋适量

• 酱油适量

• 白糖适量

• 姜适量

• 酸辣口味

• 腌工艺

• 数天耗时

• 简单难度

秘制酱汁泡凤爪的做法步骤

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  1

  取一个干净的容器，加入盐4-5勺（多一点，泡着入味），鸡精1勺，白糖6勺，酱油100ml，白醋200ml，花椒，干辣椒段，八角，桂皮，香叶，加入适量凉白开！加一勺白酒！汁要没过鸡爪等食材
• 
  2

  鸡爪切两半，入锅里煮10分钟，倒出来洗干净，放在水龙头底下冲10分钟！然后晾干！黄瓜，胡萝卜，白萝卜等洗干净晾干！
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  3

  萝卜，黄瓜切成段放入！
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  4

  盖上盖子，放进冰箱冷藏！第二天萝卜黄瓜都可以吃了，鸡爪泡2天比较入味
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  5

  泡的汁味道自己调
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  6

  不喜欢辣就少放一点，醋呢也看着放！