南极磷虾烧豆腐的做法

南极磷虾烧豆腐

南极磷虾营养非常丰富，它的体内60%以上都是蛋白质，是其他动物蛋白质含量的2—3倍，一只小小的南极磷虾所含蛋白质相当于5克牛肉所含的蛋白质。磷虾的个头...(展开)

食材

• 主料

• 南极磷虾

  100g

• 内酯豆腐

  1盒
• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  1g

• 葱花

  3g

• 姜末

  3g

• 生抽

  3g

• 玉米淀粉

  2g

• 白胡椒粉

  1g
•  

步骤

1.备好所需食材

2.南极磷虾解冻后取100g备用

3.内酯豆腐取出切小块

4.准备好葱花和姜末

5.2g玉米淀粉中倒入适量清水搅拌均匀备用

6.锅中油热后，中小火将姜末爆香

7.下入磷虾转中火煸炒2分钟

8.加入生抽和白胡椒粉炒制片刻

9.倒入适量热水

10.水开后下入豆腐块，同时加入盐，用锅铲轻轻推几下，然后盖上盖煮3分钟

11.再次将水淀粉搅拌均匀慢慢倒入锅中，并用锅铲轻推豆腐，使汤汁变得略微粘稠

12.最后放入葱花，将其推匀即可

13.盛出开吃

小贴士

1、内酯豆腐非常嫩，如果像平时炒菜一样去对待它，就会炒的稀碎
2、在勾芡之前一定要再次将水淀粉搅拌均匀，否则淀粉沉淀在下面，上面全是清水