【酸梅蒸排骨的做法步骤图】

酸梅蒸排骨

一直很爱茶楼里的蒸排骨，但是茶楼里的每次都是小小一碟，还是在家自己做吃的过瘾啊。

用料  

精排骨	500g
小苏打	1g
酸梅	2粒
鸡粉	少许
香油	少许
葱花

酸梅蒸排骨的做法  

1. 排骨尽量砍小块，洗干净后用小苏打腌制15分钟。

   

2. 2粒腌制酸梅，捏碎备用

   

3. 腌制好的排骨用流水冲5分钟，加入鸡粉、酸梅、香油，此时请上手抓均

   

4. 将拌好的排骨上碟。锅内放水煮开，将排骨放进去转中火蒸10分钟

   

5. 出锅后的排骨撒点葱花，搞定

   

小贴士

如果有山楂的话，可以加一个进去能帮助去油解腻