此菜全年都很贵，补钙比钙片效果好，易吸收，再贵我也一周吃4次

现在已经立春啦，春天对于青少年非常的重要是长身体的最佳季节，因为冬季的营养很不好吸收，到了春季补钙补营养显得很重要，春季不仅要运动适量，营养也要跟上哦，各位父母一定要准备好营养食谱哦。

今天小猴子给大家分享一道美食：海虹爆炒芸豆丝，海虹的营养价值很高，含有人体所需的各种氨基酸，远远大于鸡鸭鱼肉所含的氨基酸含量，可以很好的增强人体的免疫力，芸豆这道食材更是有营养，芸豆的含钙含量比牛奶要好5倍，牛奶的钙含量是1200mg，芸豆的含量是1500mg，这道素菜小猴子这边卖25块钱一斤，补钙效果好，易吸收，再贵我也隔三差五吃一次，下面小猴子把做法分享给大家。

需要准备的食材：海虹肉100克、芸豆300克、油适量、尖椒1根、大蒜适量、盐一勺、鸡精2克、芝麻油少许

制作方法和步骤：

第一步：食材的处理

将芸豆择一下，用水冲洗干净，然后用刀将芸豆切成细丝状，然后准备一个锅，锅中倒入适量的水，开大火将水烧沸腾，加入3克盐，适量的香油，将芸豆丝倒入锅中焯水，等芸豆丝变色之后即可捞出沥干水分备用。

用刀将尖椒切成段备用，大蒜切成片备用。

第二步：食材的炒制过程

锅中倒入少许的油，开火将油烧热，将尖椒段和大蒜片下锅爆炒出香味备用。

加入焯过水的芸豆丝，继续用大火翻炒一会，陆续加入盐，鸡精调味，将调料翻炒均匀，然后加入准备好的海虹肉，继续用大火翻炒1分钟左右，淋上少许的芝麻油翻炒均匀，即可出锅装盘食用啦。

这道美味的海虹爆炒芸豆丝就完成啦，非常的简单，吃这道菜比吃钙片喝牛奶有营养多了，营养很容易被吸收，再贵也要吃哦，喜欢的小伙伴赶紧学习吧。

小贴士：

芸豆一定要焯水，要是不焯水的话人吃了容易中毒，切记哦；海虹肉超市卖的都有，直接买已经熟的即可。