咸蛋黄小龙虾的做法步骤图

咸蛋黄小龙虾

用料  

小龙虾
咸蛋黄
姜丝
葱
黄酒
盐
油

咸蛋黄小龙虾的做法  

1. 小龙虾洗净去虾线

2. 用黄酒、盐、姜丝、葱段腌制半小时，热锅倒入植物油，九成热，倒入腌制好的小龙虾炸二十秒捞起。

3. 锅中留一点点油，咸蛋黄碾碎，倒入锅中，小火炒咸蛋黄，炒至咸蛋黄起泡末

4. 倒入炸好的小龙虾翻炒

5. 待小龙虾裹上薄薄一层咸蛋蛋黄就行了。