在平时的日常生活当中,有很多种可以供我们选择的早餐,每一款早餐都有着它独特的味道,有的人喜欢吃豆浆配油条,而有些人却喜欢吃咸菜配白粥,无论是哪一种,只要适合自己的就是美味!
今天早上起得有些晚,所以来不及去菜市场里选购食材了,为了让家人能够快速吃上营养美味又健康早餐,我将就着冰箱里剩下的食材,才花了10分钟就做出了一锅又香又软的西葫芦饼 ,一端上餐桌全家人都吃的津津有味,让我意想不到的是,没想到第一次把西葫芦做成饼来当早餐居然这么受家人的欢迎,大人孩子都特别爱吃 。
要说到西葫芦想必大部分人都吃过这种蔬菜,不过对它可能的还不够多。西葫芦不仅鲜嫩多汁,口感丰富,而且它的营养成分特别高,西葫芦中含有较多维生素C和葡萄糖等营养物质,如有蛋白质、脂肪、纤维素、胡萝卜素等多种微量元素,尤其是钙的含量极高。此外,西葫芦还具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功效,可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。由此可见,我们经常多吃西葫芦是很有必要的呢,特别是孩子,更应该多吃些这菜,能够很好的起到护眼补钙的作用。
那么今天我要给大家分享的美食就是这款我自创的西葫芦饼,这款饼单从制作过程来看的话跟鸡蛋烙饼颇为相似,但是从口感和营养方面来讲却要高出很多倍,而且用到的食材也不同。西葫芦饼吃起来营养含量更高,口感更丰富!轻轻咬上一口,香脆中还带着一股西葫芦的味道,清淡而不油腻,特别的适口好吃。夏天我家早餐这样吃,不揉面不发面,5分钟出锅,一次吃8个不过瘾!要是你还没有吃过这款西葫芦饼的话不妨也做一份尝尝吧,真的很好吃哦,下面我们就一起来看看这款饼的具体做法吧。
【西葫芦饼】
准备食材:西葫芦2个、鸡蛋1个。
配料:鹌鹑蛋10个、胡椒粉1小勺、盐3克、面粉半碗、食用油适量。
步骤方法:
1、首先我们把西葫芦清洗干净切成厚片。
2、用一个小勺子把西葫芦中间的籽掏出来。
3、准备一个小碗,在碗中打入一个鸡蛋,再加入1小勺的胡椒粉、3克食用盐,然后搅拌成蛋液备用。
4、在碗里倒入半碗面粉,然后将刚才准备好的西葫芦片粘上一层面粉,再粘上鸡蛋液。
5、平底锅刷上一层食用油,锅烧热后放入粘了鸡蛋液的西葫芦片,接着在西葫芦片的中间都放入一个鹌鹑蛋。
6、用小火慢慢煎制两面金黄,将西葫芦饼煎熟后即可关火。
7、西葫芦饼煎好盛出摆盘,就可以开始享用美味了。西葫芦是一款营养价值很高的蔬菜,不管是素炒,还是制作成早餐吃,味道都特别不错。夏天我家早餐这样吃,不揉面不发面,做法简单又营养美味5分钟出锅,一次吃8个不过瘾,要是你也喜欢吃的话就赶紧试试吧。
爱唠叨:
一、把西葫芦放入平底锅里,打入鹌鹑蛋之后要小火慢煎,这样西葫芦饼才不容易糊,做好的饼颜色鲜艳又好看。
二、西葫芦饼煎好盛出锅之后要趁热吃哦,凉了的话吃起来就不香了。
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