做一个吃货容易，做一个会做酸辣瓜条的吃货也挺简单，准备黄瓜4条、酱油1勺、醋4勺、绵白糖2勺、鸡精1/2匙、香油1匙、盐2勺、花椒10棵、八角1棵、干辣椒10棵、香菜3棵、等食材，工艺就是拌，看完本篇教程，做一道正宗的酸辣瓜条应该不会难倒您。

【 tulaoshi.com - 酸辣瓜条的家常做法】

　　2019酸辣瓜条怎么做才好吃，下面就整理了酸辣瓜条的做法步骤图，按照详细的步骤即可做出最正宗的酸辣瓜条，希望对您有所帮助。

酸辣黄瓜条

　　健康功效

　　黄瓜：利水、清热、解毒

　　香菜：健胃、透疹、增强免疫力

　　食材用料

　　黄瓜2根；油泼辣子适量；盐4克；糖3克；白醋6克；油6克；蒜8克；香菜若干；

　　酸辣黄瓜条的做法

　　1.食材洗净，黄瓜切去两头，香菜，大蒜切碎。

　　2.黄瓜切段，再切条，摆盘。

　　3.白醋，糖，盐，油泼辣子调汁搅匀。

　　4.油温加热，浇到蒜泥上。

　　5.调好的汁浇到蒜泥，撒入香菜。

难度：切墩(初级) 时间：10~30分钟

　　主料

　　黄瓜一根；大蒜2～3粒；小辣椒5~8跟；花椒适量；生抽少许；醋适量；盐半勺；

　　酸辣瓜条的做法步骤

1. 将黄瓜切成大小合适的小条、大小根据自己的需要就好。我一般切成手指粗细。

2. 放上少许盐、生抽，多放一些醋，把蒜切片也放进去。拌匀。

3. 净锅开火、待锅内无水调小火，将辣椒掰碎与花椒一起扔进锅里。小火慢慢焙出味道、待辣椒变色，起锅，全部倒在黄瓜条上，拌匀。

4. 有时间最好放在冰箱低温腌制一小时左右、没时间当时吃也行就是味道稍微有点淡。

　　5. 摆盘。

　　黄瓜的做法千万种，不管是怎么做都是我的最爱，而且不同的做法黄瓜的味道也截然不同，各种美味的黄瓜菜肴丰富着我们的餐桌，满足着我们的味蕾，今天一起来分享一款酸辣瓜条，好吃开胃，佐酒下饭佳品。

　　食材明细

　　4条黄瓜；1勺酱油；4勺醋；2勺绵白糖；1/2匙鸡精；1匙香油；2勺盐；10棵花椒；1棵八角；10棵干辣椒；3棵香菜；口味中辣；工艺拌；耗时数小时；难度简单；

　　酸辣瓜条的做法步骤

　　1、黄瓜洗净切去头尾

　　2、切成均匀的三段

　　3、如图横着切两刀，竖着切两刀，切成黄瓜条

　　4、切好的黄瓜条

　　5、撒上适量盐，腌制一个半到两个小时，中间将腌制出的水倒掉，反复两到三次。

　　6、腌制好的黄瓜条加入适量六月鲜酱油，醋，绵白糖，香油，辣椒油（锅中热油，油热加入干辣椒，八角，花椒，香油中火炸香，注意不要炸糊）搅拌均匀，继续腌制一到两个小时。美味的酸辣黄瓜条快来品尝吧，佐酒下饭小菜，

　　小窍门

　　1.黄瓜一定要用完盐腌制，盐腌制出的水分倒掉。2.炸至辣椒油时注意火候不要炸糊。

　　看完酸辣瓜条的做法步骤之后，挺简单的吧，你还会因为不会做酸辣瓜条而烦恼吗，赶紧动起来吧！

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