爱吃手抓饼别花钱买了，掌握配方比例，在家就能轻松做，早餐必备

现在人们的生活条件变得越来越好了，但是生活节奏也是变得非常快，特别是在大城市工作的上班族，每天过得就更加忙碌了。很多上班族平时一日三餐也都没有太多的时间在家里去做美食，特别是早上的这顿饭，因为时间比较紧张，如果住的地方离单位比较远的话，就更没有时间去做了，大部分人都是在路上买一些现成的带在单位里吃，现在早餐的种类也是非常多的，各种各样的豆浆油条包子，鸡蛋灌饼等等，这些可以供我们挑选，除了这些之外还有一种常见的早餐，也是受到了很多人的喜欢的，就是手抓饼了，刚出锅的手抓饼外酥里软的非常好吃，还可以搭配自己喜欢的青菜，培根，火腿肠等等吃起来也是非常的丰富。

但是现在很多商家用到的都是那种冷冻的手抓饼胚，为了延长保存期限，也难免会用到一些防腐剂，添加剂等等，这些东西吃多了对我们的身体健康是没有任何好处的，其实如果想要吃手抓饼的话，我们完全可以自己在家里动手制作，我们自己做出来的手抓饼，不仅干净卫生，同样也是非常的好吃，今天就把做法分享给大家。爱吃手抓饼别花钱买了，掌握配方比例，在家就能轻松做，早餐必备

自制手抓饼

食材：面粉500克，热水300毫升，食用油20毫升，面粉40克，热油50毫升，葱花适量。

做法：1、首先准备一个干净的容器，把面粉放进去再加入300毫升的温水，如果想要吃奶香味的手抓饼，就可以用牛奶来代替温水，一边加水一边不停的搅拌，搅拌成絮状，之后再加入20毫升的食用油，用手揉成稍微软一些的面团，在面团表面刷一层食用油，盖上保鲜袋放在温暖的地方，醒发一个小时。

2、准备一个耐高温的容器，加入40克的面粉，然后在加热50克食用油趁热淋在面粉里，快速的搅拌均匀制作成油酥放在一旁备用。

3、案板上提前抹上一层食用油，防止粘连，把我们饧法好的面团放在案板上，不需要揉，直接搓成长条，再分成大小均匀的12等份。

4、拿出其中一个面团，抻长在岸边用擀面杖擀成大薄片，再往上面涂抹一层油酥，撒上适量的葱花，上下分别往中间折叠再伸长，然后从中间向两端按压排出多余的空气，再用手拉着一端往上卷起来收尾就可以了，用同样的方法把所有的面团都制作好，盖上保鲜膜二次松弛10分钟。

5、等到面团醒发好之后，用擀面杖擀成三毫米左右的薄饼。

6、平底锅预热刷上一层食用油，等到油热之后把饼胚放进去，我们在饼胚上再刷一层食用油，盖上盖子，小火烙20秒时间，到了之后打开盖子翻面继续烙10秒，烙至两面金黄就可以了。然后我们在饼上刷上自己喜欢的蘸料，卷上生菜，火腿肠或者煎一个鸡蛋，自己做出来的手抓饼也是非常的松软又好吃，我们可以一次多做一些，直接把饼胚放在油纸上，装进保鲜袋，放冰箱里冷冻起来，早上只需要起床烙熟就可以了，特别的节省时间，如果你还有什么更好的做法，也欢迎留言我们一起分享哦。