芹菜炒里脊
材料:芹菜220g、里脊180g、葱2根、姜3片、食盐1小勺、豆油1勺、淀粉10克、花椒3克、料酒1小勺
做法
1. 芹菜去叶切成寸段备用
2. 里脊肉切成细丝,用料酒,少许淀粉、盐抓匀腌制十分钟左右略入味
3. 锅中放适量油,加入肉丝,炒至肉丝变白后关火
4. 另起锅,放适量油,放花椒一起烧热,加入葱姜丝炒出香味
5. 然后铲出,只留锅中油
6. 加入芹菜,快速翻炒
7. 炒至芹菜翠绿,加入肉丝
8. 翻匀后,加入适量盐,再略炒,即可
干锅炒兔肉
做法:
1、兔子切小块后用盐腌半个小时,然后在油里将水分炒干。
2、兔子炒干水分后,捞起来,炒佐料,先炒豆瓣和豆豉,等味道出来了,再加姜葱蒜干海椒花椒八角下去翻炒,
3、下兔子进去翻炒一会,等兔子进味了,就可以放辣椒下去炒。
4、多炒一下,辣味才炒的出来,进的到兔子里。
5、快起锅的时候就炒蔬菜啦,随便炒两下,就可以了
番茄豆
材料:黄豆,番茄酱,黄油,盐,糖,味精,淀粉。
做法:
1、将黄豆泡一夜。入高压锅煮15分钟左右出锅美食推荐
2、锅中入少许黄油,倒入煮好的黄豆翻炒。加入番茄酱,少许的水。最后加盐,糖、味精、淀粉勾芡即可
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