香哈菜谱

口味：咸鲜

用料详情

主料：红菜苔(500g)、腊肉(1块)

辅料：蒜(4瓣)、白糖(半茶匙)、生抽(半汤勺)、油(适量)、盐(半茶匙)

用时：22分钟

做法步骤

• 1.备红菜苔

  

• 2.适量去掉皮，折成小断，粗一些的用刀切开(炒来更入味)。

  

• 3.折好的红菜苔。

  

• 4.备好图中食材。红菜苔、腊肉、蒜洗净。

  

• 5.蒜切片，腊肉去皮(不要)再切片。

  

• 6.锅里放少许油，倒入腊肉煸炒吐油。

  

• 7.炒至腊肉变透明、微黄、微卷。

  

• 8.加入蒜片炒出香味。

  

• 9.倒入红菜苔翻炒。

  

• 10.加生抽、白糖翻炒断生。

  

• 11.加盐炒匀。

  

• 12.盛出装入盘、即食。

  

烹饪技巧

1、炒菜油别倒太多了，腊肉会煸炒吐一些油的。2、红菜苔适当去掉皮，炒来更嫩更好吃。3、鸡精可随个人口味添加