红烧鸡块：鸡腿剁小块，清洗干净，控水备用，新鲜板栗划小口，入开水锅中煮一两分钟，拔凉去壳，鸡腿块凉水入锅焯水，到水开，去血沫子捞出，再次清洗干净，控水备用，热锅凉油加姜蒜炒香，放入焯过水的鸡块，小火煸炒，加番茄沙司，料酒，加生抽老抽炒匀，炒到表面焦焦的，番茄沙司融化粘满鸡块上就可以，加开水没过鸡块，加入剥好的板栗，加三颗冰糖，加一小勺盐，盖锅盖烧至15分钟，大火收汁即可
双薯粥：大米淘洗干净备用，红薯去皮切成小块，紫薯去皮切成小块，大小随自己喜好，高压锅内胆中放入大米，加入紫薯和红薯，加入水，然后放入高压锅中，盖上锅盖，启动“煮粥”功能键，坐等粥出锅即可
榄菜肉末四季豆：肉末放碗里，加淀粉，用1大勺料酒/">料酒抓匀，剁蒜末，洗净的四季豆摘去两头，切小粒，大小是酱紫，起油锅，蒜末爆香，加肉末炒匀至变白，加2大勺橄榄菜，四季豆可先用水汆至五六分熟，四季豆炒至变成更深的绿色时，加生抽，加两大勺料酒，加水至和四季豆持平，水收至三分之一左右时，加榄菜肉末，炒匀出锅
红烧鸡腿焖腐竹：腐竹提前用温水泡发，鸡腿剁成大块，清水锅加姜，煮沸后放入鸡块焯去血沫，冲洗干净备用，腐竹泡发后切段，热油锅，放入葱段爆香，放入鸡块煸炒，加酱油，加生抽，料酒，翻炒均匀后加入清水，放入砂锅，加入冰糖八角香叶大火烧开后小火慢煮30分钟，加入腐竹，加盐调味再煮20分钟即可
香菇滑鸡块：鸡腿掀出肉切小块。放入姜片油，盐，酱油，一小匙淀粉腌制半小时以上。热锅放油，放入腌制好的鸡腿肉爆抄一会，放入切小块的香菇一起抄。放入适量的水，酱油，蠔油盖转中小火煮。准备三小匙淀粉，加入适量的水搅拌成淀粉水。鸡肉煮到八成熟时加入洗干净的生菜，淀粉水，煮到酱汁浓稠即可
凉拌土豆片：老姜，大蒜分别剁碎，放如碗里，冲入温开水；上盖，静置片刻；调入适量盐，白糖，酱油，香醋，油泼辣子，藤椒油，搅拌均匀；土豆削皮，洗净；再将土豆切片；再准备点葱花；备好煮锅，煮锅调入适量清水；加盖，将水烧开；放入土豆片煮熟；土豆片不要煮得太软了，太软了会没形状；将土豆皮捞出，沥干水分；淋上第二步的调料，拌匀；盛进盘子里，撒上葱花，白芝麻即可
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