干锅茶树菇做法步骤图解

干锅茶树菇

户主不喜欢吃腊肉，确切的说是不喜欢外卖的腊肉。年前我自己腌了腊鸭腿，腊鸡腿，和腊肉。试探性的用腊肉炒了一次菜，没想到出奇的受欢迎，竟然说应该多做点！原来自家产的腊肉格外香哈！
春天要多吃一些菌菇类，今天就用自家的腊肉和新鲜的茶树菇做一道干香下饭菜——干锅茶树菇！

用料  

新鲜茶树菇	350g
腊肉	150g
小尖椒	30g
豆瓣酱	1大勺
生抽	1小勺

干锅茶树菇的做法  

1. 腊肉放锅内蒸20分钟蒸软

   

2. 茶树菇洗净，掰断

   

3. 茶树菇放滚水内焯2分钟，捞出沥干水

   

4. 蒸好的腊肉切片，小尖椒切段

   

5. 锅内少许油下腊肉煸炒至出油，下小尖椒炒至表皮发皱

   

6. 倒入茶树菇翻炒均匀，倒入豆瓣酱和生抽炒匀；转入干锅边加热边食用即可！（若无干锅直接炒熟一样）