茴香猪肉饺子馅

食材用料

茴香苗 1把	猪肉馅 半碗
葱 1段相克食物	姜 1块相克食物
淀粉 1勺	老抽(上色) 一丁点
生抽 1勺	蚝油 1勺
花椒粉 半勺	盐 2勺
香油 2勺	花椒油 半勺

茴香猪肉饺子馅的做法

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  1.准备食材。猪肉馅半碗，最好选五花的。茴香苗一把。葱一段姜一段。

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  2.在猪肉馅中放入老抽，蚝油，生抽，盐，花椒粉，淀粉。

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  3.将步骤二，搅拌均匀。

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  4.将葱段姜段，剁成末。在肉馅中放入葱末姜末。

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  5.将步骤四，搅拌均匀。

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  6.将茴香苗去根切丁。

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  7.将茴香苗放入肉馅中。

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  8.将步骤7及搅拌均匀。

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  9.放半勺花椒油，两勺香油。搅拌均匀馅儿就做好了。

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  10.大头贴。

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  11.成品图。小伙伴们，快来包饺子吧！

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小贴士

先腌制肉馅儿，使肉馅容易入味儿。最后包的时候放入茴香苗，可以使茴香苗的水分不易遇盐分流失。