土豆在中国都是一种很好的食材，尤其是在西方国家甚至还当作主食来食用。土豆的营养价值极高适合，适合各个年龄段的人食用。记得我家宝宝八个月的时候，我们做的最多的一道菜就是土豆泥，每次我们都是将土豆放在煮蛋器里面，煮熟了，然后在用勺子压成泥状然后弄给宝宝吃，每次宝宝都能吃大半个。之前一个学过营养学的朋友告诉我们，说多吃土豆可以促进宝宝智力的发育，尤其对于逻辑思维的培养作用非常的大。于是土豆泥变成了我们家宝宝每天的必吃食材。后来随着宝宝的长大越发的喜欢吃土豆，家里几乎每天都少不了这个菜，各种炒法变换着炒。
不光是我家儿子喜欢吃土豆就是我家老公也是土豆的忠实粉丝，难怪他高中的时候数学每次总能考第一，他说他从小就是吃土豆长大的，那时候不只是因为喜欢，更多的是因为没钱，家里经济状况不好，吃得最多的就是家里面种的土豆。我经常会拿开玩笑，如果不是当初吃那么多的土豆，估计也不会每次数学都能考第一吧。老公最喜欢吃的一道土豆就是干锅土豆，这也是我最喜欢吃的一道，老公隔一天就会让做一次，每次一做干锅土豆，都要做上满满的一大锅米饭，每次都能吃得干干净净的。
今天小编就来和大家一起分享这道干锅土豆的做法，喜欢吃土豆的朋友们千万不要错过了，特别的好吃。
菜名：干锅土豆。
准备食材：
主料：土豆两个，元葱适量，尖椒四个，胡萝卜半根。
配料：生姜一个，大葱一根，大蒜三瓣。
辅料：植物油适量，烤肉酱适量，鱼豉油适量，食盐适量。
制作方法：
第一步，准备好所有用物，处于备用状态。
第二步，将土豆去皮清洗干净然后切成薄片状，放入水中去除表面的淀粉，然后捞出来沥干水分。
第三步，葱、姜、蒜分别去皮清洗干净然后切好。
第四步，元葱、尖椒、胡萝卜清洗干净切好。
第五步，将平底锅预热后加入适量的植物油，接着将切好的土豆片放在热锅里面，小火煎至两面金黄色便可以盛出来。
第六步，锅里留油底油，加入切好的葱姜蒜爆炒至香味出来，接着再加入切好的元葱、尖椒和胡萝卜翻炒几下。
第七步，放入煎好的土豆片均匀的翻炒。
第八步，倒入适量的烤肉酱均匀的翻炒。
第九步，倒入适量的蒸鱼豉油均匀的翻炒，这时候特下饭的干锅土豆片就做好了，大家可以尽情的品尝了。
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