【图】油焖青辣椒如何做好吃

【 tulaoshi.com - 油焖青辣椒】

　　油焖青辣椒的做法和技巧有哪些？能吃上一道正宗的油焖青辣椒，感觉太幸福了。今天小编就露一手油焖青辣椒2019的最正宗的做法，你值得拥有，赶紧get起来吧！

油焖辣椒包肉

　　油焖辣椒与辣椒包肉的完美结合~

　　主料

　　猪里脊肉500g；五花肉150g；青椒4个；

　　辅料

　　葱，姜，蒜适量；豆瓣酱50g；酱油，料酒，材料油，芝麻油适量；

　　油焖辣椒包肉的做法步骤

　　1. 里脊肉切碎，放入十三香，料酒，酱油，芝麻油，材料油，葱沫，姜沫，蒜沫，盐，加少量水腌制。（水加到肉按照一个方向搅拌有响声即可）

　　2. 腌肉期间备好爆锅材料，五花肉切碎，葱，姜，蒜和豆瓣酱准备好

　　3. 把煨好的肉装进辣椒~

　　4. 锅中倒入一层油加热，放入辣椒炸至辣椒变软，即可（油不要太多，到辣椒的五分之一处即可）

　　5. 炸好的辣椒捞出备用

　　6. 锅中入油加热，依次放入，姜丝，十三香，蒜，葱，五花肉沫炒香，然后放入豆瓣酱爆香，加水放入炸好的辣椒（水没过辣椒的三分之二即可）

　　7. 炖至收汤捞出，就是这个样子

　　8. 摆盘~

　　小贴士

　　煨肉的姜要切碎，爆锅的姜要切条，建议多放些盐，不然太油了不好吃哦~

　　健康功效

　　醋：消食积、解毒、补血

　　食材用料

　　辣椒500克；花生油少许；白砂糖一小勺；醋一小勺；生抽2小勺；盐，鸡精一点；姜丝少许；

　　油焖辣椒的做法

　　1.选择这种有肉的肥辣椒，吃起来不算辣。

　　2.去把去籽清洗干净，放案板上用刀稍稍拍两下，切成5.6厘米的大块

　　3.锅热油，放姜丝爆香

　　4.下辣椒块煎炒

　　5.要不停的反面，煎制辣椒发软，辣椒皮起焦斑，放生抽，醋，糖，盐，稍稍再焖一会

　　6.撒鸡精，拌匀出锅

　　小贴士

　　选择的辣椒不要那种细细长长的，要不辣的没法吃，肥厚有肉的辣椒比较适合做油焖。这是一道美味的下饭菜，能多吃半碗饭奥。

　　吃！可是一件不容小觑的大事好么！能吃又会做更是一件了不得的事情呢，以上就是今天要分享的油焖青辣椒的做法！聪明的你一定能轻松学会吧！

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