口水鱼的做法
一，食材用料
鱼尾 一条
油 适量，花椒油 一勺
辣椒油 两勺，鲜酱油 两勺
醋 一勺，盐 适量
糖 半勺，鸡精 半勺
香葱 一根，香菜 两根
花生碎 适量
黑白芝麻 适量
二，做法
1.鱼尾一条
2把鱼尾冲洗干净
3.切片
4.将鱼片放入盆中加入料酒，盐腌制10分钟
5.蒜，姜，豆豉切碎
6.锅中放油烧热将姜，蒜，豆豉煸香
7.倒入碗中
8.准备鲜酱油，醋，辣酱油，花椒油，盐，鸡精，糖，花生碎，黑白芝麻
9.将所有料加入炒好的蒜油碗中搅拌均匀
10.鱼片腌好后加入生粉
11.搅拌均匀
12.锅中倒入油将鱼片放入煸熟
13.盛出控油
14.准备一个大盘放入鱼片
15.香葱，香菜切碎
16.搅拌好的料汁
17.将汁倒入鱼片碗中放上香葱和香菜
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