丸子晶莹剔透，香糯吃不腻

鸡鸭鱼肉是我们日常生活中，经常会使用的肉类，不管是拿来炒菜炖汤，都十分的美味。鲜肉也可以制作成丸子，但是要说哪一种丸子最好吃，小编认为就是猪肉丸和鱼丸了。这些丸子既可以煮成一道汤，也可以在我们吃面条、炒面的时候拿来当配菜。

丸子“光溜溜”不好看？外面裹点“它”，晶莹剔透，香糯吃不腻

尤其是我们在外面的饭店里面吃麻辣烫或者香锅的时候，像这些肉丸子就是必点的一道菜了。但是肉丸子光溜溜地，吃起来有点油腻，而且也不好看。小编最喜欢的两种丸子吃法就是炸肉丸子和丸子汤，最后再撒上一点葱花，都十分的美味，而且香气扑鼻，让人很有食欲。

首先我们准备好制作这道糯米丸子的食材，糯米，猪肉末，葱，姜，蒜，盐，黑胡椒粉，香油，糖。糯米需要提前用冷水泡发，最少要泡上四五个小时，所以最好我们在制作糯米丸子的前一天晚上泡糯米。猪肉末最好选择五花肉，肥瘦相间，口感肥而不腻好吃一点，然后把五花肉剁成碎末。把葱切成葱花，姜蒜切成末。

准备一个大碗，把我们剁好的猪肉馅放进去，然后再往里面加入盐，黑胡椒粉，糖，香油，适量的清水，姜葱蒜末一起搅拌均匀，一直到肉馅有粘性为止，也可以把肉馅摔打几次，这样可以让丸子吃起来更加的有弹性。然后腌制上几十分钟，让肉馅更加的入味。

把我们泡好水的糯米取出来，沥干水分放入碗中。下面我们开始搓丸子了，手上沾上少许的油，然后把丸子捏成圆形，再放入糯米碗中滚上几遍，用手再重新的捏圆，然后放入案板上备用。其他的丸子也按照这个方法全部一一的做好。起锅烧水，水开之后把我们的糯米丸子放上去蒸，蒸上半个小时丸子就能够蒸好了，撒上葱花，看起来晶莹剔透，非常的诱人。

这道糯米丸子和普通丸子不一样，外面裹上了一层糯米，看起来晶莹剔透，非常的漂亮，所以我们在拌馅的时候不能往里面加入颜色深的调料，比如老抽这些，要不然我们蒸出来的糯米丸子就不好看了。糯米丸子吃起来更加的香糯美味，让人吃不腻，喜欢的朋友努力学习在家中制作。