随着社会的发展,人民的生活水平变得越来越高,对吃的也越来越讲究,现在大家餐桌上的菜品不仅美味而且营养价值丰富。说到营养价值,那就不得不提肉类了,肉类中含有大量的蛋白质和各类身体所需的营养物质,常吃可以提高身体的免疫力,尤其是羊肉。羊肉的价格比一般肉类要贵一些,营养价值也比其余肉类高,所以在生活中我们总会在餐桌上看到关于羊肉的菜品,深受广大人民喜爱。
羊肉的烹饪方法多种多样,在冬天,我们可以喝羊汤来抵御寒冷;在夏天,我们可以吃烤羊肉串陶冶情操。总之不管在哪一个季节,都非常适合吃羊肉。羊的身上全是宝,几乎每个部位都能够被我们烹饪出美味的菜品,那么大家平时在家喜欢吃羊的哪个部位呢?
相信经常去市场上购买东西的朋友都知道,肉贩子都会按照羊的每个部位进行分类,价格也有所差距,一般来说,羊的后腿肉和肋骨最贵,价格基本在40元一斤,并且羊的内脏部位比如羊腰子、羊肚等价格都不尽相同,每一个部位都有适合自己的吃法。
如果大家喜欢吃比较瘦的肉,可以购买后腿肉,非常有嚼劲,如果大家喜欢吃烤羊肉,那么肋骨上的肉则成了不二之选。说了这么多,可能有的朋友会有一个疑问,羊身上哪一个部位最好吃呢?想必很多吃货们都知道,骨头旁边的肉最好吃,没错,羊肉最好吃的地方就是羊脊骨。
羊脊骨又叫羊蝎子,一般在火锅店里比较常见,很多人在去吃火锅时都会点上一盘羊蝎子,涮出来非常美味。虽然有朋友说,羊蝎子没有多少肉,但是懂的人肯定知道,其上面的肉不仅非常有嚼劲,而且营养价值特别丰富,正所谓浓缩的都是精华。也有很多朋友说,好吃归好吃,但是吃起来特别费劲。其实羊蝎子做的好,啃起来一点都不费劲,大家吃的时候会发现越嚼越香,吃起来比后腿肉更加有韧性。不过羊蝎子也有属于自己的缺点,那就是它不能用来烧烤,因为烤过的肉会发干,所以大家吃的时候就会特别费劲。
大家在平时吃羊肉时会选择哪个部位呢?大家喜欢吃羊蝎子吗?如果大家还有别的看法,可以在下方留言区写下您的见解。
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