【我爱烘焙】 咖喱油酥牛肉烧饼

对于一个“肉食动物”来说，烧饼要是能吃到肉才叫完美，咖喱牛肉酥烧饼就能满足你，酥脆的外皮，鲜香的內馅，即使是不喜欢吃烧饼的小伙伴，也能一口气吃上两个。

食材：面粉300克、牛肉馅200克、咖喱粉适量、五香粉适量、老抽适量、生抽适量、香油适量、食用油适量（油酥）、大葱1棵、花椒油适量、胡椒粉适量

做法：

1、面粉加入酵母粉混合均匀，加入温水合成柔软的面团，盖上保鲜膜松弛30分钟

2、现在来制作油酥，50克面粉加入3克咖喱粉混合均匀。

3、烧热油，直接浇在面粉中快速搅拌，拌匀即成咖喱油酥

4、松弛面团的时候来准备馅料：牛肉馅和大葱

5、牛肉馅中加入姜末、五香粉、胡椒粉、生抽、老抽、食用油、花椒油、食盐等调料搅拌均匀

6、大葱切末，切好的葱末放入牛肉馅中，在葱末上浇上香油，用时拌匀即成馅料。

7、松弛好的面团放在案板上抹油。

8、擀成薄面皮，抹上咖喱油酥。

9、从一头卷起，分成剂子

10、取一份剂子两头向中间捏紧，擀成面皮，放入适量馅料，收紧口封口朝下，轻轻压成小饼。

11、全部做好后码入烤盘，撒上一些黑芝麻压紧。

12、放入预热好的烤箱200度，20分钟左右，表面金黄即可取出。

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