秋葵猪肝汤

秋葵这东西很多人可能都没有听说过，也不知道怎么做，楼主先简单介绍一下吧：秋葵别名羊角豆、黄秋葵、黄蜀葵，营养非常丰富，常吃有益人体健康。

秋葵的功效与作用：

1.秋葵补肾，秋葵含有特殊药效成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，有植物伟哥的美誉。

2.秋葵美容养颜，秋葵含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。秋葵同时富含类不萝卜素和胡萝卜素，可以保护皮肤，减少自由基损伤。

3.秋葵降血糖，秋葵的黏液中含有水溶性果胶与黏蛋白，能缓减糖分吸收，减低人体对胰岛素的需求，一直胆固醇吸收，能改善血脂，排除毒素。秋葵中丰富的类胡萝卜素，可以维持胰岛素的正常分泌与作用、平衡血糖值。

4.秋葵减肥，秋葵中富含蛋白质、钙、磷，高蛋白质、高营养、低脂肪、无胆固醇的特点让秋葵成为了减肥佳品，适宜减肥者食用。

秋葵虽然有这么多功效与作用，但也不是都适用的。秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。忌用铜、铁器烹饪或盛装秋葵，否则秋葵容易变色，味道与外观都受到影响。秋葵含有较多钾，肾病患者应该烫过再食，不要过量食用。

本帖最后由 桃枝妖妖 于 2015-9-27 12:41 编辑

秋葵这东西很多人可能都没有听说过，也不知道怎么做，楼主先简单介绍一下吧：秋葵别名羊角豆、黄秋葵、黄蜀葵，营养非常丰富，常吃有益人体健康。

秋葵的功效与作用：

1.秋葵补肾，秋葵含有特殊药效成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，有植物伟哥的美誉。

2.秋葵美容养颜，秋葵含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。秋葵同时富含类不萝卜素和胡萝卜素，可以保护皮肤，减少自由基损伤。

3.秋葵降血糖，秋葵的黏液中含有水溶性果胶与黏蛋白，能缓减糖分吸收，减低人体对胰岛素的需求，一直胆固醇吸收，能改善血脂，排除毒素。秋葵中丰富的类胡萝卜素，可以维持胰岛素的正常分泌与作用、平衡血糖值。

4.秋葵减肥，秋葵中富含蛋白质、钙、磷，高蛋白质、高营养、低脂肪、无胆固醇的特点让秋葵成为了减肥佳品，适宜减肥者食用。

秋葵虽然有这么多功效与作用，但也不是都适用的。秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。忌用铜、铁器烹饪或盛装秋葵，否则秋葵容易变色，味道与外观都受到影响。秋葵含有较多钾，肾病患者应该烫过再食，不要过量食用。

秋葵可以凉拌、热炒、油炸、做沙拉和汤等。今天楼主要做的就是秋葵猪肝汤。、

主料：秋葵、猪肝、韭黄

做法：

1.猪肝切薄片，放进冷水里去血水(不停换水最好)，之后取出猪肝放进腌料约20分钟，再放少量淀粉拌匀待用。

2.锅里放油，下姜丝爆出香味，再下韭黄段稍炒一下。

3.依人数加适量的水、适量的盐。

4.锅内的水沸腾之后再放入腌制好的猪肝。以中火的模式，将猪肝放入，锅内的水再次沸腾立刻熄火。

5.最后放入切好的秋葵，起锅。

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