【干炒斑鸠肉渣的做法步骤图】<div></div><div><br></div>

炒两只斑鸠给生病的母亲补身体。

用料  

斑鸠	2只
姜、葱、花椒面	适量
料酒、盐、老抽、味极鲜酱油	适量

干炒斑鸠肉渣的做法  

1. 斑鸠摘洗干净，去掉头、内脏、爪子，连骨头一起剁成肉泥，加入姜末、花椒面、料酒备用。

   

2. 大火热锅，放多点花生油，放入薄姜片炒香，加入斑鸠肉泥继续炒。

   

3. 直到炒干，加入葱段、盐、老抽、味极鲜再翻炒片刻，即可出锅。可以根据喜好加入香菜或辣椒更美味。

   

小贴士

1、肉和骨头一定要剁得很细。
2、炒的时候多放花生油。
3、料酒和姜末必不可少，可以去腥。