清炖牛肉汤的做法

清炖牛肉汤

“冷冷的冬日，喝一碗热热的牛肉汤，可以驱出你体内的寒气，重新找到温暖的感觉。工作之余，当你有了一块上好的牛肉，用最简单的方法，做出一碗最本味的牛肉汤，应该是你愿意做的事。”

食材明细

主料

• 牛肉500g
• 牛蹄筋400g

辅料

• 老姜适量
• 小葱适量
• 香菜适量

配料

• 盐适量

• 
  

清炖牛肉汤的做法步骤

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  1

  牛肉、牛蹄筋洗净，切小块。
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  2

  加入冷水中，煮开。
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  3

  去浮沫后捞出。
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  4

  电炖锅中加水，放入肉块，老姜洗净拍碎后加入。设置老火汤，开始炖汤。
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  5

  小葱、香菜洗净，切碎备用。
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  6

  3小时后，关火，放入少许盐。
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  7

  小葱、香菜洗净，切碎，加入汤中，即可。

小窍门

牛肉最好选用牛肋脏部分。