【面线糊（厦门特色小吃）的做法步骤图】

面线糊（厦门特色小吃）

duang~~ 颇具厦门特色的美味小吃——面线糊,来啦！
不管你是想吃早餐还是晚餐还是宵夜还是下午点心（午餐吃了怕容易饿了肚子…），一碗面线糊绝对能够充满你的正能量，迷昏你的味蕾！

发菜丸来自“锦和甲美食”，三十几年坚持手工制作鱼丸，只取新鲜食材，无添加剂，每日现做现卖，新鲜美味，回头客满满！

鱼丸淘宝店铺：锦和甲美食

用料  

厦门面线	80g（两人份）
发菜丸	6个
金针菇	200g
海虾	8只
海蛎	100g
青蒜	2根
姜
盐
地瓜粉	一小勺
香油
开水	1L

面线糊（厦门特色小吃）的做法  

1. 面线粗暴捏碎

   

2. 海蛎洗净，加入一小勺地瓜粉搅拌均匀

   

3. 发菜丸解冻后，对半切

   

4. 所有食材洗净后，
   海虾挑掉虾线；
   金针菇、青蒜切小段；
   姜切丝

   

5. ●提前烧好一壶开水（1L）
   
   1.架锅，倒入少量油，中火烧至油热后倒入姜丝爆炒出姜香味；
   
   2.调中大火，倒入发菜丸快速翻炒几下，然后倒入海虾和青蒜，继续翻炒至虾变红；
   
   3.倒入准备好的开水, 水沸腾时加入金针菇和面线，边煮边搅拌，两分钟后，加适量盐，淋上少许香油，即可出锅了。
   
   

6. 美味，消灭它吧！

   

小贴士

发菜丸一定要提前彻底解冻噢，煮出来口感和味道才会好！