最近有朋友自远方过来找我来玩，为了以示诚意。我特意在家给朋友做了顿饭吃，其实我和朋友最开始想的是去外面吃饭，可是在外面找了一圈也没有找到特别的好吃的。我们如今对于食物的选择越来越难了，但这并不是说我们要求高了，而是说我们对食物慢慢的腻了，毕竟好吃的那么多，但我们常常吃的也就那几样，我们已经没有很长的时间和精力去做那么多的花样。所以在我们常常说的话题就是：今天吃什么？结果往往回答的是：随便，都可以。

毕竟如今不再是过去那个吃饭是为了填饱肚子活下去的年代了，如今的我们追求的是健康营养的食物。但是我们这代人面临的压力实在是太大了，所以我们在吃的方面就显得很是无所谓，吃饱就行。其实我们明明清楚，吃饭要吃好的，要营养均衡的，那么今天小编教大家制作一款简单易做，营养美味的美食，它就是干锅菜花。

用料准备

菜名：干锅菜花

主料：菜花猪肉

配料：料酒、大蒜、干辣椒、青椒、红辣椒、生抽、白糖、食盐、食用油

制作步骤

第一步：取新鲜猪肉150g最好是上好的五花肉，清洗干净。取菜花一个，掰开成小朵清洗干净备用。干辣椒用剪刀剪成小段备用。青红辣椒斜切成小段备用。大蒜剁碎成细末备用。

第二步：将清洗干净的五花肉剁成小块，然后放在空碗中，倒入料酒1勺，生抽1勺，食盐少许，腌制10分钟左右。开火热锅，锅中倒入清水，大火煮沸，然后将菜花倒进锅中焯水，最好将菜花焯水至7层熟。待锅中菜花焯水完毕后将菜花捞出，然后沥干水分备用。

第三步：开火热锅，锅中倒入少量的食用油，将五花肉倒进锅中翻炒，待五花肉的油被炒出油后，把大蒜和干辣椒段放进去煸炒爆香。香味出来后再倒入少许生抽给五花肉上色。

第四步：待锅中的五花肉上色完毕后，将之前焯水完毕备好的菜花倒进锅中，一起翻炒均匀，然后加入少许的食盐和白糖，翻炒均匀即可。注意观察待锅中的菜花熟透之后将之前切好的青红辣椒倒进锅中翻炒，直到把辣椒炒至断生即可出锅了。

装上干锅之中，在吃的时候可以再加点火煮一下，这样吃起来味道会更好哦！你心动了吗？赶紧行动起来吧。今日的分享就到这里结束了，我们下期再见。

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