凉拌腰丝

做这个凉拌腰花首先提早准备冰水，多点,因为要换3次冰水,最好买菜之前就把水冰好,再加些冰块更佳.

偷师过来改版了一下,腰花切成腰丝,放了些青椒丝.

材料:腰丝,姜,冰水.  调味料部分:调味酱油,白糖,鸡精,料酒,醋,麻油,姜丝,青椒

制作:

1:腰丝加姜片用水浸泡,不用老酒浸泡了,多换几次水就可以,吃的时候也不会有腥味.

2:锅里加水加姜片烧滚后放入浸泡好的腰丝时间最多20秒左右马上捞起放入冰水里迅速降温.过5分钟后从冰水里捞起.

3:重复做法2的步骤.

4:重复2的步骤,

5:最后将做法4的腰花从冰水里捞出沥干水分加入青椒.调味料部分拌均匀即可.

6:在没吃饭的时候先放冰箱里,等吃的时候拿出来味道更美味.