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晚餐在家吃教你6菜1汤，做给最爱的他（她），收藏起来慢慢学。这次做的有油焖大虾、白菜炖粉条五花肉、炒西兰花、糖醋排骨、清蒸黄花鱼、干锅土豆片，还有一汤就是海鲜疙瘩汤。6道菜1婉汤，吃的一点都不剩。下面我就把做法分享给大家，赶紧学起来做给你最爱的他（她）吧。
这道也是我女朋友最喜欢吃的一道菜，一周估计最少也要做上1-2次。每次都吃的一点都不剩，大家来学学吧。
【所需食材】
用料：大虾1斤、白糖一勺、蚝油适量、料酒适量、大葱一段、生姜一小块、食盐适量、大蒜3瓣。
【烹饪方法】
1. 首先将大虾清洗干净，去除虾线（虾线可以用牙签在尾部第二个关节处插进去，一挑就出来，很方便的）。放入盆中倒入料酒、生姜末，少许的食盐腌制上十几分钟。大蒜切碎、生姜切碎，大葱切葱花备用。
2. 起锅烧油，油热之后下入葱姜蒜出香，然后放入大虾翻炒，稍微变色之后调入适量的糖、食盐、蚝油翻炒均匀。
3. 最后加入少许的水，盖上盖子小火焖大约3-4分钟的时间即可。
【所需食材】
用料：五花肉半斤左右、大白菜半颗、宽粉适量、花椒、八角、桂皮、葱姜蒜、生抽、蚝油、食盐、干辣椒。
【烹饪方法】
1. 将买了的五花肉清洗干净，然后切成块，切片也可以。宽粉用水先泡好，葱姜蒜切好备用。大白菜撕成小块，清洗干净，帮子和叶子分开放。
2. 起锅烧油，放入花椒、八角、桂皮、葱姜蒜爆香之后，下入干辣椒和五花肉翻炒，可以适当的放些料酒。五花肉炒的差不多的时候，倒入适量的清水烧开，调入蚝油、生抽、食盐。转中火炖大约20分钟左右。
3. 时间到，先下入白菜帮子炖十几分钟，再放入泡好的宽粉和白菜叶子炖3-4分钟即可。
【所需食材】
用料：西兰花1棵、蚝油适量、食盐适量、大蒜2瓣、食用油适量。
【烹饪步骤】
1. 先把西兰花用手掰成小朵，最好不要用刀切。掰好之后，放入盆中倒入适量的水，放入少许的食盐浸泡上十几分钟。大蒜切片备用。
2. 锅中烧水，下入西兰花少吹，稍微变色之后捞出，控干水分备用。
3. 起锅烧油，下入大蒜片，出香之后下入西兰花，调入适量的食盐、蚝油，炒熟即可。
【所需食材】
用料：排骨1斤左右、冰糖4-6块（上色用）、白糖适量、料酒适量、芝麻、食盐、米醋、大葱一段。
【制作方法】
1. 把排骨剁成小块，锅中倒入清水，下入剁好的排骨和适量的额料酒焯水，炒好之后捞出，冲洗掉上面的沫子，控干水分备用。大葱切葱花。
2. 起锅烧油，放入冰糖加入，直到冰糖融化，期间不停的搅拌，待冰糖全部融化变色冒泡要起烟的时候下入排骨，快速的发布层高，直至每一块排骨都变为糖色。
3. 然后倒入适量的开始，煮沸之后，调入适量的额米醋、食盐、白糖、和少许的酱油。转小火慢炖1个小时，时间到开大火收汁。汁收好之后撒入适量的芝麻和葱花即可。
【所需食材】
用料：黄花鱼1条、生姜一块、大葱一段、料酒适量、蒸鱼豆豉油适量、食盐适量。
【烹饪步骤】
1. 把黄花鱼处理干净，多冲洗几遍，然后在鱼身上打上花刀，放入到盘中倒入适量的料酒，准备食盐均匀的涂抹在鱼的肚子里和身上，腌制上十几分钟。生姜大葱均切丝备用。
2. 蒸锅中倒入适量的清水，大火烧开之后，将腌制好的黄花鱼放入到锅中，上面撒上生姜丝。大火蒸10分钟左右，取出。
3. 将蒸好的黄花鱼上面撒上葱花和蒸鱼豆豉油，然后烧好的热油浇在上面即可。
【所需食材】
用料：土豆1-2个、淀粉适量、白糖适量、麻椒花椒、干红辣椒、食盐、洋葱、香菜。
【制作方法】
1. 把土豆削皮之后清洗干净切片，尽量多额大小均匀一些，然后将切好的土豆片放入容器当中倒入清水浸泡5分钟。然后捞出控干，撒上适量的白糖、食盐、干淀粉搅拌均匀。洋葱切丝备用。
2. 起锅烧油，多放点，土豆片先放进去炸第一遍，变色之后捞出。然后将干红辣椒与花椒麻椒一同和土豆片下入到油锅中二次炸制。变硬之后捞出控油。
3. 将洋葱垫底放入干锅当中，然后将炸好的土豆片倒在上面，上面做再撒上香菜，点上酒精糕即可。
【所需食材】
用料：面粉、鸡蛋、扇贝、蛤蜊、西红柿、大葱、生姜、香菜、五香粉、蚝油、食盐、香醋。
1. 蛤蜊洗净备用，可以多浸泡浸泡，吐吐沙子。西红柿切块备用。扇贝泡一会，洗掉泥沙。姜葱切丝，香菜切小段。
2. 碗中倒入一个鸡蛋，倒入适量的面粉用筷子快速搅拌成絮状。锅中倒入清水，烧开后加入蛤蜊和扇贝煮大约1分钟，煮至蛤蜊开口，捞出冲洗几遍备用。
3. 起锅烧油，热锅冷油放入葱姜炒出香味，倒入西红柿翻炒出汁，调入适量的五香粉和食盐。倒入清水烧开，倒入面疙瘩，一边加入一边搅拌，煮几分钟，加入蛤蜊和扇贝边，再煮一小会即可。最后撒上香菜就可以了。
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