在家如何制作传统臭豆腐？

臭豆腐要点做法

1、豆腐切成小块，放白布中间。

2、把豆腐包上,包紧一些，并整理边角。

3、包好的豆腐放在木板上，整齐码好。

4、用木板压上，压上重物压一整夜后，豆腐里的水份已经差不多榨干，取出来打开看看，可以看出来豆腐已经压得很结实了，这样做出来的臭豆腐质地会非常细腻。

5、准备纸箱子一个，里面铺上干净荷叶，玉米叶，只要干净的植物叶都行。

6、把豆腐整齐地码在叶子上，按一层叶子一层豆腐的顺序全部码完，然后放在储藏室里等豆腐长毛。

7、拣出来，去掉白布，放煎锅里用少量油小火煎，煎至两面金黄即可。

香葱，香菜，辣椒调好汁儿，办好，即食，

国人很好的美食，自己家里做的虽然位道不是很足，但是干净卫生，没有添加剂，谢谢！！