排骨和糯米搭配，吃起来不仅口感好，而且营养丰富，非常美味

导语：排骨和糯米搭配，吃起来不仅口感好，而且营养丰富，非常美味。又到了小编给大家分享美食的时刻了，今天给大家分享的这道美食叫做糯米蒸排骨。这是一道非常有名的蒸菜，很多人都非常喜欢吃这道糯米蒸排骨，当然这道美食的制作方法，也是非常的简单，也非常适合厨房小白，不需要太多的技巧，你能够做好的一道美味。

这道糯米蒸排骨，是用新鲜的排骨和糯米搭配在一起制作出来的，大家都知道排骨的营养是非常的丰富的，并且口感也是非常的好，排骨的制作方法有很多种，像我们经常吃到的红烧排骨，糖醋排骨，这两种做法都是我们平时在生活中做了比较多的，不过相比糯米蒸排骨来说，做法就会复杂一点。因为大家都知道，蒸菜对比炒菜来说要简单很多，也不需要经过长时间的制作过程，下面小编就把这个道非常美味的糯米蒸排骨分享给大家，喜欢吃排骨的朋友们，可以来了解一下这道美食的做法。

准备食材：排骨，糯米，大蒜，生姜，小葱，食用盐，食用油，料酒，生抽老抽，花椒粉。

第一步：我们将糯米清洗干净之后，再放入装有清水的容器中去浸泡，浸泡两个小时左右，最好的是将糯米在前一天晚上就泡好这样会更加的省时间。

第二步：将糯米泡好之后，从水中捞出沥干水分，再放入碗中，接着我们在碗中，加入两勺老抽和三勺的生抽，搅拌均匀之后，再把糯米放在一旁腌制半个小时左右。

第三步：接着，我们把生姜去皮清洗干净之后，切成片，大蒜去皮去清洗干净之后切成片，小葱清洗干净之后，把葱白切成段，把葱叶切成葱末。

第四步：我们把排骨清洗干净之后，切成小块，放在一个大一点的碗中，接着，我们在碗中加入生姜，大蒜，葱段，一勺老抽，两勺生抽，两勺料酒和适量的食用盐，花椒粉，搅拌均匀之后放进冰箱冷藏半小时。

第五步：我们把腌制好的糯米，放在一个干净的盘子里面，将糯米均匀的摊开，接着，我们再把腌制好的排骨，从冰箱里面拿出来，然后均匀的裹上糯米，然后让排骨的每一面都均匀的裹上糯米。

第六步：锅中倒入适量的清水，然后在锅中放入蒸架，接着，我们再把装有排骨的盘子放在蒸架上面，盖上锅盖用大火煮开之后，然后用中火继续蒸一个小时左右就可以了，出锅之后，我们再撒上适量的葱花，就可以开吃了。

这样一道香味扑鼻的糯米，蒸排骨就制作好了，做法非常的简单，你们学会了吗？