导语:排骨和糯米搭配,吃起来不仅口感好,而且营养丰富,非常美味。又到了小编给大家分享美食的时刻了,今天给大家分享的这道美食叫做糯米蒸排骨。这是一道非常有名的蒸菜,很多人都非常喜欢吃这道糯米蒸排骨,当然这道美食的制作方法,也是非常的简单,也非常适合厨房小白,不需要太多的技巧,你能够做好的一道美味。
这道糯米蒸排骨,是用新鲜的排骨和糯米搭配在一起制作出来的,大家都知道排骨的营养是非常的丰富的,并且口感也是非常的好,排骨的制作方法有很多种,像我们经常吃到的红烧排骨,糖醋排骨,这两种做法都是我们平时在生活中做了比较多的,不过相比糯米蒸排骨来说,做法就会复杂一点。因为大家都知道,蒸菜对比炒菜来说要简单很多,也不需要经过长时间的制作过程,下面小编就把这个道非常美味的糯米蒸排骨分享给大家,喜欢吃排骨的朋友们,可以来了解一下这道美食的做法。
准备食材:排骨,糯米,大蒜,生姜,小葱,食用盐,食用油,料酒,生抽老抽,花椒粉。
第一步:我们将糯米清洗干净之后,再放入装有清水的容器中去浸泡,浸泡两个小时左右,最好的是将糯米在前一天晚上就泡好这样会更加的省时间。
第二步:将糯米泡好之后,从水中捞出沥干水分,再放入碗中,接着我们在碗中,加入两勺老抽和三勺的生抽,搅拌均匀之后,再把糯米放在一旁腌制半个小时左右。
第三步:接着,我们把生姜去皮清洗干净之后,切成片,大蒜去皮去清洗干净之后切成片,小葱清洗干净之后,把葱白切成段,把葱叶切成葱末。
第四步:我们把排骨清洗干净之后,切成小块,放在一个大一点的碗中,接着,我们在碗中加入生姜,大蒜,葱段,一勺老抽,两勺生抽,两勺料酒和适量的食用盐,花椒粉,搅拌均匀之后放进冰箱冷藏半小时。
第五步:我们把腌制好的糯米,放在一个干净的盘子里面,将糯米均匀的摊开,接着,我们再把腌制好的排骨,从冰箱里面拿出来,然后均匀的裹上糯米,然后让排骨的每一面都均匀的裹上糯米。
第六步:锅中倒入适量的清水,然后在锅中放入蒸架,接着,我们再把装有排骨的盘子放在蒸架上面,盖上锅盖用大火煮开之后,然后用中火继续蒸一个小时左右就可以了,出锅之后,我们再撒上适量的葱花,就可以开吃了。
这样一道香味扑鼻的糯米,蒸排骨就制作好了,做法非常的简单,你们学会了吗?
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