美食推荐：韭菜鸡蛋饼，西兰花根，京酱肉丝的做法

韭菜鸡蛋饼

用料

面粉；鸡蛋；韭菜

做法

1. 将面粉加水调成面粉糊（稀稠程度类似粥状），鸡蛋打成蛋液加入面粉糊中；
   
2. 韭菜洗净切成碎末，加入面粉糊中，面粉糊中加入盐，一起搅拌均匀；
   
3. 锅烧热倒入少许油，晃动锅柄使油铺满整个锅底，调成小火，倒入一些面粉糊用锅铲轻轻推展成薄薄的饼状，待饼在锅中可以晃动时说明一面已微微金黄，将饼翻面把另一面也煎烙成微微金黄，盛出。重复此步骤至面糊全部用完。
   
4. 蘸上番茄沙司，香香的韭菜鸡蛋饼开动吧。
   

西兰花根

用料

西兰花根1段；盐适量；糖适量；花椒一小捏；鸡精（可放可不放）适量；香油少许

做法

1. 西兰花不大，有时根部却不小。我们用刀切下一段根部。
   
2. 根部放大后，你可以看见根部的边源，有条白色的线（小飞机指的地方）。沿着这条线，把根的外皮扒下来。如果不去，这部分是嚼不动的。
   
3. 去皮后的菜根所示。用水清干净。
   
4. 清干净的菜根，切成长条状。
   
5. 找一个合适拌菜的碗，一会儿要进行搅拌的。
   
6. 放入盐、花椒、糖、鸡精搅拌后进行腌制，如果喜欢辣的也可以放点辣椒。用料的多少没有特定的比例，菜根本就不大，根据自身的口味来就可以。
   
7. 腌制时间是在你做饭前腌制上，饭做好了，再滴上几滴香油搅拌均匀，摆盘即可。一道美味清口的快手小咸菜就做好了。
   

京酱肉丝

用料

面酱；猪肉；大葱；豆腐皮；料酒；白糖；淀粉；生抽

做法

1. 先将猪肉切成丝后放进碗内
   
2. 加入适量的淀粉和料酒拌匀腌制10分钟
   
3. 豆皮切成适中的大小块，葱白切丝备用
   
4. 把白糖、面酱、生抽放入一起搅拌均匀备用
   
5. 锅加内放入适量油同时加热，把腌制好的肉丝倒进去
   
6. 炒至变色后盛出来备用
   
7. 锅内倒出多余的油，留一点底油即可，将葱花姜末放进去爆香，放入肉丝炒匀，加入调好的酱汁，等到酱汁变浓稠后关火即可