荞麦豆香杂粮馒头

食材用料

荞麦面粉 120克	普通白面粉 300克
黄豆粉 60克	水 250克
酵母粉 6克

荞麦豆香杂粮馒头的做法

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  1.把黄豆粉，荞麦粉，普通面粉和酵母粉放在大碗里

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  2.边加水边调匀之后揉成面团

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  3.最后揉光滑之后放温暖处醒发，发到用手戳孔不回缩不凹陷

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  4.再次揉匀排气，分割成小面块

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  5.用手团成图中那样的又圆又光滑的馒头生胚

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  6.放在铺了油纸的蒸笼上，发酵至原来体的1.5倍大

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  7.开水上锅蒸30分钟，关火再焖两分钟即可
  非常筋道，麦香十足！

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  8.敏茹意~荞麦豆香杂粮馒头

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  小贴士

  ①面粉吸水性不同，水的量可视情况增减
  ②冬季发面可放在阳台上或暖气片周围
  ③要习惯性的蒸完之后关火焖两分钟再取出