莱芜炒鸡的做法步骤图

莱芜炒鸡

用料  

鸡	半只
姜	1大块
生抽	1勺
蒜	5瓣
蚝油	2勺
番茄酱	2勺
菜椒(或青辣椒)	1个
鲜香菇	适量

莱芜炒鸡的做法  

1. 油热，鸡入锅，不动，加锅盖焖1分钟

2. 开盖，翻炒至鸡肉变色，收缩，加番茄酱，继续翻炒均匀，加蚝油，继续翻炒

3. 加生抽，姜拍扁加入，加香菇，热水，加盖炖

4. 鸡快熟时加木耳，熟透后加青椒，大蒜拍扁加入，翻炒出锅

小贴士

1.一定要用开水，中途加水也要开水
2.青椒和大蒜可根据个人喜好调整翻炒时间