简单易学的网红酸辣凤爪，懒人必备追剧小零食，快点一起动手学起来吧！
食材：
鸡爪500g,小米椒4颗，蒜末25g，香菜15g,柠檬半个，泡椒，剁椒。
调料：
生抽3勺，陈醋3勺，麻油1勺，耗油1勺，盐1小勺，糖1小勺。搅匀备用。
做法：
鸡爪剁去脚趾，剁成2半，放入锅中，冷水没过鸡爪，加入八角，香叶，桂皮，姜片，一勺料酒，开火煮10分钟捞出，用冷水洗干净放入碗中。冷却。冷却好的鸡爪开始调味了，放入调好的酱汁（生抽，老抽，麻油，耗油，盐，糖）加入剁椒，泡椒，柠檬，香菜，搅拌均匀，使得料汁可以充分进入肉里面。搅拌好的鸡爪，用保鲜膜封好，放入冰箱内冷藏2小时，更加入味。中途可以拿出来翻动几次，以确保味道能够充分进入。小贴士
鸡爪切开更入味，切得更小的话会更加入味哦！鸡爪煮熟之后要用用凉水冷却一段时间，肉质更嫩弹！放冰箱冷藏会使味道更加充分进入！超级简单的网红凤爪做法，大家一起学起来吧！
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