河南最有名的3道地方菜，胡辣汤落榜，本地人却吐槽：一个没吃过

提到河南，大家都会想起河南名气比较大的一种小吃，那就是曾参加过《舌尖上的中国》的胡辣汤，自从胡辣汤火了之后，只要提到河南的美食，大家都会不约而同的想起河南的胡辣汤，然而在河南，胡辣汤却并不是当地最有名气的几种地方菜，今天就跟大家分享几种河南最有名的地方菜。

第一种就是炸紫酥肉，这是一道耗时比较久的河南菜，但是味道却是真心不错的，喜欢吃油炸食品的朋友，应该会格外喜欢吃这道菜，不过炸紫酥肉首要选择的就是猪硬五花肉，这样才能让紫酥肉吃起来更酥脆，并且也能保证口感肥而不腻，是男女老少都很喜欢吃的一道菜。

第二种就是汴京烤鸭，对这道菜，外地朋友可能会比较陌生，因为大家比较熟知的就是北京烤鸭或者是全聚德烤鸭，不过汴京烤鸭也是河南比较有代表性的一道名菜，而且也有很多年的历史了，算是河南当地比较有名的一道大菜，吃起来皮脆肉嫩，味道并不比北京烤鸭差。

第三种就是葱扒羊肉，听上去感觉好像是很家常的一道菜，但也是河南很有名的一种美食，而且做法也跟我们所认为的很不同，所选择的并不是普通的羊肉，而是羊肋条的部分，不仅羊肉吃起来没有膻味，里面的羊汤也是很好喝的，而且因为这道菜比较温和，所以很适合家里的老人跟孩子吃。

炸紫酥肉、汴京烤鸭、葱扒羊肉都是河南比较有名，也是河南比较有代表性的三道菜，当然除了这三道菜之外，河南还有很多其他美食，然而对于这三道菜，很多河南本地人却表示一道都没有吃过，甚至怀疑自己是假河南人，其实没有吃过也是正常的，毕竟这三道菜都不是普通的家常菜，也不是接地气的小吃，所以没吃过也是可以理解的。