番茄牛肉丸豆腐煲
·食材·
番茄 2个、牛肉丸 8个、老豆腐 150g
剁椒 40g、老抽 5g、盐 2g、胡椒粉 1g
1.老豆腐切块,放入碗中备用
2.倒入热水,撒入盐,使其入味
3.番茄划十字刀,再淋上沸水
4.去皮后,切丁备用
5.倒入色拉油,放入剁椒炒香
6.倒入番茄丁将其炒软
7.炒软后倒入清水,下豆腐块
8.大火煮开后,撒入盐、胡椒粉、老抽调味
9.关盖煮5分钟,等豆腐浮起,倒入牛肉丸,再次关盖煮3分钟
10.煮熟后,撒上一把葱花,即可出锅
11.美味上桌啦~!
小贴士
1.豆腐用热水浸泡,加一点盐,可以去腥入味
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