每当到了吃午饭的时候，总是会就纠结很久，到底该吃什么才好。家里楼下有一家开了不少年头的鸡公煲老店，自从我第一次在他家吃鸡公煲之后，几乎每天中午都会点上一份，但是没过多久，感觉这一顿饭下来实在是太贵了。其实这么一份鸡公煲，也就是荤素搭配而成，心想为什么不自己在家做呢？纯自制的鸡公煲，吃起来不但满满的成就感，而且也可以根据自己的饭量来做，不至于浪费。于是我向做厨师的叔叔讨来这么一份制作方法，自己试着做了做，没想到自己做出来的美味简直让我欲罢不能！这么好吃又营养的鸡公煲，大家和我一起学习一下吧！
鸡公煲
By 秋天到枫叶红
配料：
琵琶鸡腿 3只、鸡公煲调料 1袋、藕 1块、柿子椒 1个、紫皮洋葱 1个、花生油 适量、姜 适量、精盐 适量、料酒 适量、生抽 适量、干红椒 2个
烹饪步骤：
1.将琵琶鸡腿用清水洗净；用刀斩成两段（或者更小块）；
2.锅中放入清水，烧热后放入鸡腿；水开后焯烫出血沫子，捞出洗净；
3.放入容器内，倒入鸡公煲调味料，加入少量清水（调味料与水量为1：1）拌匀，腌制一小时以上；
4.紫皮洋葱切块，莲藕切块，青椒、姜丝切块备用；
5.炒锅中倒入适量油，烧热后放入姜丝；再放入洋葱翻炒；将鸡块放入锅中翻炒；
6.加入适量生抽、料酒；
7.炒干水分，加入热水；
8.将莲藕块放入，再放入洋葱和青椒；
9.焖制20分钟即可；
10.开始享受香辣热乎的鸡公煲吧。
烹饪小贴士：
1、鸡公煲是一种很常见的小吃，据说是“重庆烧鸡公”的一种变形，是由专业人士研究出来的，对于选料也是非常的讲究，鸡肉香嫩醇香，入味彻底，所以成为食客的喜爱。
2、现在市面上有很多调味包，在自己制作时，可以用买来的调料，可以节省好多时间。
3、制作时可以和饭店一样用砂锅烹制，这样会有良好的保温效果。
你们喜欢吃鸡公煲吗？
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