广西的美食在全国可是出了名的，各种酸甜苦辣，另类的都有，但在百色百色田阳县，就有一道暗黑特色美食，估计很多人都没有尝试过，据说外地人第一次都不敢尝试吃，外观太吓人了，看着虽然卖相不咋地，但吃起来却十分的美味！吃在嘴里会有“爆浆”的感觉，加上秘制的烧烤调料，那感觉真的是你一辈子都难忘，那就是用生猪眼睛来烤成的“烤猪眼睛”，说到这里是不是不敢吃了，但看完后你一定想去尝试一下。
这道美食在当地很多人都喜欢吃，特别是夜幕降临！在各街头的烧烤摊，就会闻到那种香味，现在已经成为当地烧烤摊必不可少的特色美食，这几年来这道特色美食也得到很多人喜爱，一些周边城市的朋友，一有空也会飞到田阳，目的就是想尝那期待已久的田阳特色“烤猪眼睛”，其实在其他地方也会有，可那种味道，还真比不上，田阳的味道，因为烤猪眼睛需要非常讲究，既要保证把眼睛烤熟，又要保证眼睛不爆，火候就非常重要。
新鲜的猪眼睛，腌制好后穿在竹签上，慢慢的烤
秘制的烧烤调料是烤猪眼睛必不可少的。
烤猪眼睛不仅浆汁甜美，而且肉也很坚韧，非常好吃。
刷上秘制的配料，香喷喷的“烤猪眼睛”就做好了，先来看这位美女尝一口。
吃烤猪眼睛一点要非常小心，咬破之后会有一股浆汁砰出来，有一种“爆浆”的感觉
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