凉拌海带丝，要不要进行焯水？很多人做错了，难怪腥味重！夏天大家都非常喜欢吃凉拌菜，在凉拌菜里面有一种菜，有很多人都很喜欢吃，但是却不怎么喜欢做，因为明明是简单的凉拌菜，很多人却把它做得不入味，吃起来还特别腥，它就是凉拌海带丝

。我们在饭店吃的凉拌海带，酸辣可口，开胃下饭，但是自己在家里做的凉拌海带腥味重就不说了，还一点都不入味。为什么会出现这样的情况呢？下面就来和大家分析一下，很多人在做凉拌海带丝的时候，都是直接把海带切丝，进行浸泡，然后就开始直接进行凉拌了。这中间其实是少了非常关键的一步！

很多人都问做凉拌海带丝的时候要不要进行焯水？答案是肯定的，必须进行焯水，即使你不是做凉拌海带丝，要做海带汤的话，也是要把它进行焯水的！如果大家用的是那种干的海带的话，大家需要先把海带放在蒸锅中蒸半个小时左右，然后再进行焯水。

如果大家用的是那种已经清洗过海带的话，那就把它先进行温水浸泡，然后再进行焯水！如果是干的海带，蒸过之后，大家需要先把它放入凉水中进行清洗，之后再进行焯水，焯水的时间控制在5分钟左右！然后再捞出来过一下冷水，这样海带的口感吃起来更脆爽一些！凉拌汁也是非常有技巧的，大家做凉拌海带的话，千万不要用花椒，八角这样的大料，不要以为它们有去腥的作用，其实放了他们海带一点都不好吃

。做凉拌海带的话，大家可以放上一些剁椒酱，再配上料汁的话，我感觉更加好吃。看了上面这些你应该就知道，我们很多人在做凉拌海带丝的时候，都做错了步骤，所以才会导致腥味重，还不好吃的情况，按照这样的方法操作一次，你会发现凉拌海带丝，真的比饭店做的还要好吃！