焖饭真的是懒人下厨最佳选择啊，在职场中的我们，时时都在适应快节奏。每天回家第一件事情就是做饭做菜，想要安逸地炒几个菜，煲上一锅靓汤，悠闲地吃饭是件奢侈的事情。因为时间不允许呀，做完这些都不知道多久了，时间来不及。
即使是这样，我也可以杀出重围，做出一锅香喷喷的焖饭，要说这焖饭真的是上班族的绝佳选择呢。焖出一锅，这样营养又健康，里面有肉有菜什么的都有了。吃着那叫一个美味呢。饭菜一锅出，食材多，营养又美味。
焖饭排骨和南瓜是分开的，排骨焖得咸香，南瓜保留了清香甘甜，截然不同的两种口感最后汇集于电饭煲里，口感层次分明，搅拌之后装碗进食，一口吃下去，两种口感，分外惊喜。
【排骨南瓜焖饭】
需要准备的食材：排骨500克，南瓜500克，香米250克、小干香茹9朵，大葱半根，小葱4根，姜1块，蒜3瓣，冰糖7粒，香叶3片，桂皮1块，八角2颗、味极鲜2汤匙，料酒2汤匙，老抽1汤匙，盐3克，油适量。
【开始制作】第一步、先将以上的所有食材准备好，然后将买回的新鲜排骨，给泡水10分钟去去血水。然后清洗干净，冷水入锅中，水中加入小葱、姜片和料酒，水开后煮5分钟捞出温水洗去浮沫，沥干水分。（记得要买肋排哦，肋排最适合烧、焖菜了，这个位置肉质细腻美味，容易熟，斩成小块那叫一个香呢）
第二步、然后准备大米，根据人数来盛大米，然后将大米提前浸泡20分钟，把干香茹清洗干净，温水浸泡20分钟。（香米提前泡水，令米粒膨大湿润，易成熟；香茹水不要倒掉，留着焖排骨，味道格外好）
新鲜南瓜，美味营养香甜软糯，贝贝南瓜板栗味的，做糕点、蒸南瓜，焖南瓜很是好吃，喜欢就试试吧。
第三步、然后准备辅料，把大葱切段，姜切片，香料清洗干净备用；准备碗汁：味极鲜2汤匙，料酒1汤匙，老抽1汤匙，搅拌均匀备用。将大南瓜清洗干净，切块备用。（南瓜最好是带皮，去皮加热就会变得烂糊）
第四步、准备炒锅，炒锅洗净烧热，锅中倒入适量的食用油，然后冷油入冰糖。小火炒至出现褐红色气泡，下入排骨煸炒，上色均匀之后倒入辅料翻炒出香气，倒入碗汁翻炒2分钟，先倒入香茹水。再加入适量开水，汤水总量没过排骨即可。大火烧开转小火，加盖锅盖小火焖20分钟，10分钟时加入香茹并入盐调味；（加盐之前将所有的辅料挑出来扔掉，以免影响进食的口感）
第五步、然后先将香米倒入电饭煲内胆，上面铺上排骨和香茹，汤汁倒入。汤汁与香米齐平即可，炒锅不放油，倒入南瓜小中炒至5分熟，表皮微焦。倒入电饭煲里，铺在最上面，按下柴火键，一键成饭。盛到碗中，撒上葱花，开动吧；
这样美味的南瓜排骨焖饭就做好啦，这是什么神仙焖饭，味道也太好了吧，排骨脱骨美味，南瓜香甜入味。米饭真的一级棒超好吃的。
