入冬了，天气干燥，再加上空气质量不太好，容易导致肺部疾病、引起咳嗽等不适。
这时，对于“万事皆可煲汤解决”的广东人来说，一碗热腾腾的莲子百合汤就是最好的药方。
每每讲到这里，DV君就想起了当年妈妈要熬莲子百合汤时，自己从花店买来一束新鲜洁白的百合花的场景。
你会不会跟当时的DV君一样以为莲子百合汤用的是百合花呢？
要知道，食用的鲜百合其实是百合长在土里的根茎部分，形状犹如大蒜，和百合花有天壤之别。
在广东
无论是煎、炒、煮、炖
都不难发现鲜百合那胖胖的身影
（DV君可能是个假的广东人）
据《本草纲目》中记载：百合可润肺止咳、宁心安神、补中益气，此外还有理脾健胃的功效，有“蔬菜人参”的美誉，也正因为如此，鲜百合成为广东人煲汤的必备食材。
但单单国内的百合就有超过100种，有哪些是真正的“上等品”呢？这里就不得不提产自甘肃兰州的甜百合了。
产自2400米山坡上的兰州甜百合
以洁白剔透的色泽
肥厚饱满的口感
和纤维少、味甜而闻名
是百合中的精品
它的生长期长达惊人的九年：长三年、种三年、养三年，两次转移土壤、九年一个轮回，使得兰州的鲜百合可以充分吸收土里的养分，才能造就它的非凡品质。
为了保证每颗产品的完整，每到采摘季节，农民都需要爬到山坡上徒手挖出鲜百合并去除根须。
刚挖出的鲜百合
剥去包皮之后
即可将一瓣一瓣
饱满的百合肉送入口中
第一时间感受
在地底下精酿了九年的香甜
新采摘的百合肉
一口咬下去嘎吱作响
像薯片一样脆爽
包裹着香甜的汁水咽下
立刻感受一份清凉
戳视频跟记者去看鲜百合的挖掘现场
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咳嗽的时候
舀上一勺冒着热气的莲子百合汤
让那香甜诱人的气味
先一步飘入你的鼻子。
吹上一口凉气
再一口含住
让柔软香糯的食材嘴里翻滚
然后咽下
一碗下肚
顿觉肺部清爽
嗓子也利索许多
除了清肺解毒以外，在地底长期吸收养分的鲜百合还富含各种矿物质，尤其是富含锌元素，可调节机理平衡，增强人体免疫力，因此被称为“蔬菜人参”。
如此香甜脆爽的鲜百合
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